La calidad de la torta es un factor clave de la calidad de las tortas finales. La máquina aireadora de masa para pasteles producirá masas estables de gravedad específica ideal en una producción en masa.
Se utiliza una confección de croissants a medida para producir croissants con alta automatización y alta capacidad en comparación con la producción manual. Puede elaborar minicroissants y croissants estándar con o sin relleno.