Línea de formación de pastelería multifuncional con enfriador en línea

• Flujo de trabajo de línea

Tolva y extrusora de masa - Congelador - Calibrador - Bomba de grasa - Unidad de alimentación y plegado de mantequilla - Satélite - Laminadora - Satélite - Guillotina - Laminadora retráctil - Satélite - Congelador rápido - Satélite - Satélite - Laminadora transversal - Calibrador - Calibrador - Barredora de harina - Divisor de tiras de masa - Unidad separadora de tiras de masa - Mesa formadora - Unidad de cierre de tiras de masa - Guillotina - Enderezadora

• Parámetros técnicos

• ¿Cuál es la función de 2 refrigeradores en línea?

Esta línea se utiliza principalmente para la producción de productos daneses. La línea de producción está equipada con dos conjuntos de almacenes más fríos, que pueden adaptarse a la masa que se forma con diferentes contenidos de agua y, al mismo tiempo, relajar la masa a baja temperatura, lo que puede mejorar efectivamente la calidad del producto. La cinta transportadora se utiliza en el refrigerador y el aire frío se transporta directamente al centro de la cinta, lo que puede reducir eficazmente el secado del aire frío en la superficie de la piel.

El primer refrigerador es enfriar la masa después de la batidora; El segundo enfriamiento es enfriar la masa con mantequilla/margarina para darle forma fácilmente, especialmente cuando se producen croissants y pasteles daneses. La temperatura dentro del tanque enfriador puede ser ≥-28 ℃, ajustable.

• ¿Por qué elegir esta línea?

1. Equipado con 2 juegos de congeladores que se pueden colocar sobre la línea o en el suelo.

2. Reposar la banda de masa a baja temperatura para mejorar la calidad del producto final.

3. La cinta transportadora se adopta dentro del congelador y el viento frío es transportado a la posición media de la cinta para reducir el secado al aire de la superficie de la banda de masa.

4. La calidad del nivel de mantequilla del producto final mejora mucho gracias a 2 unidades de plegado diferentes.

5. Se pueden producir varios productos en la misma línea mediante cortadores de conformado ideales configurados.

6. El sistema de barrido automático mejora la eficiencia de la producción y ahorra costos de mano de obra.

7. La línea de producción está equipada con un equipo de monitoreo por video, que puede observar más convenientemente el funcionamiento del equipo en cada etapa clave.

8. El equipo tiene un sistema de control remoto, que puede observar los datos anormales del equipo y la optimización remota en segundo plano.

9. El equipo tiene la función de ajustar automáticamente el espesor y puede realizar el cambio con un solo clic de una variedad de productos guardando la fórmula.