Línea de formación de bases de pizza con sistema de fermentación en línea

• Descripción de línea

Este sistema de fermentación para la línea de formación de bases de pizza permite fermentar masas con un contenido de agua del 60% al 78%, protegiéndolas sin dañarlas. Tras una serie de laminados, la lámina de masa alcanza un grosor de 2 mm y su ancho se divide en 600 mm, 800 mm y 1000 mm. Las pizzas se pueden personalizar de 6 a 15 pulgadas. Contáctenos en cualquier momento y la personalizaremos según sus necesidades. La línea de formación de pizzas con fermentación en línea fermenta directamente la masa, lo que facilita su manejo y ahorra tiempo al colocarla en la bandeja. Su alta configuración permite satisfacer la demanda de alta producción. La capacidad de esta línea de producción de pizza es la siguiente: ≤12000 piezas/hora para pizzas de 6 pulgadas, ≤7200 piezas/hora para pizzas de 7 pulgadas, ≤6500 piezas/hora para pizzas de 8 pulgadas, ≤5600 piezas/hora para pizzas de 9 pulgadas, ≤3900 piezas/hora para pizzas de 10 pulgadas...

• Productos específicos

• Detalles de la máquina

Torre de Relajación	cortador de rodillos

La torre de relajación cuenta con 11 capas, con una longitud total de 110 m. La longitud de la cinta transportadora depende del tiempo de proceso, que suele ser de 30 a 45 minutos. El equipo estándar tiene una longitud de cinta de aproximadamente 200 m, con 9 capas = 23 m/capa. El tamaño del cortador de rodillos es seleccionable, de 7 a 12 pulgadas.

• Parámetros técnicos