Línea de laminado de pan plano con ancho de masa de 1300 mm

• Introducción a la línea de laminado de pan plano

La línea de producción está diseñada para cumplir con sus especificaciones y es capaz de manejar una amplia gama de tipos de masa, diferentes formas y tamaños para que se pueda elaborar cada producto único, como pita griega, base de pizza, tipo Pinsa, Pita de bolsillo, Naan, Lavash, Somun...

Las líneas de laminado de pan plano ZLINE pueden procesar todo tipo de De masas, desde la masa de pan común hasta las muy hidratadas. El grosor de la masa puede variar desde menos de dos milímetros hasta unos pocos centímetros. Por lo tanto, nuestros clientes pueden esperar una amplia variedad de productos y una calidad líder en el mercado.

El ancho de trabajo varía desde 600mm – 1400mm, con una capacidad de producción de hasta 12.000kg de masa por hora.

• Productos específicos

• Parámetros técnicos

Modelo de línea	ZLBB-1000
Método de diseño de línea	Línea recta
Dimensiones (largo x ancho x alto)	Basado en la solución
Ancho del cinturón	650 mm, 1050, 1350,
Ancho de la masa	600 mm, 1000 mm, 1300 mm
Espesor de la masa	2 mm-30 mm
Consumo de energía	Basado en información del proyecto
Tamaño del producto	Personalizado
Peso del producto	220 g, 250 g o más
Capacidad	Basado en el tamaño del producto
Altura de la tolva de masa	2400 mm

• Características de la línea

Alta flexibilidad que resulta en una amplia gama de productos;

Calidad de masa consistente;

Producción eficiente gracias a un rápido mantenimiento, limpieza y cambios de formato;

Forma perfecta del producto debido a la menor tensión de la masa;

• Tecnología de láminas

Mediante el uso de laminadoras de masa sin estrés y laminadoras Con esta tecnología, puede lograr prácticamente cualquier estructura de masa y pan que desee. El concepto de la línea Flatbread permite la combinación de Tipos de pan plano con tipos de pan artesanal, todos producidos en un solo sistema de laminación.

• La tecnología de láminas puede manejar un contenido de agua mucho mayor;

• No daña el gluten ni la estructura celular;

• Flexible en cuanto a productos, calidad del producto mucho mejor;

• Alta capacidad para un mejor retorno de la inversión;

Sistema de reposo/fermentación en línea (opcional)

Según las diferentes solicitudes de procesamiento de alimentos, la línea de laminado de pan plano puede equiparse con un sistema automático de reposo o fermentación; el tiempo de reposo se puede controlar sin importar si va a reposar/levar la banda de masa continua o la masa de producto fresco;

• Información necesaria del proyecto

Para proporcionar la solución adecuada para su proyecto, envíe la información necesaria a continuación;

1. ¿Cuál es la imagen y el tamaño de su producto?

2. ¿Cuántas piezas quieres por hora o por día?

3. ¿Necesita un sistema de reposo o de fermentación?

¡ZLINE diseñará la línea sólo para usted!