Esta línea de producción automática de pan de alta hidratación de ZLINE (Anhui) está especialmente diseñada para masas pegajosas y blandas con fórmulas de alto contenido de agua. Adecuada para la producción de pan blando, resuelve problemas comunes de la industria, como la adherencia de la masa a las máquinas, el difícil moldeado y el daño al gluten en masas de alta hidratación.
La redondeadora de masa da forma suavemente a las porciones de masa divididas, convirtiéndolas en bolas uniformes antes de la fermentación o el moldeado.La máquina es adecuada para piezas de masa grandes y para aplicaciones con masas de alta hidratación.
Esta línea está diseñada para producir pan artesanal y productos afines. Si le interesa, contáctenos; estamos seguros de que cumplirá con sus expectativas.
Esta línea puede procesar masa con un contenido de agua del 40% al 70%, lo que permite obtener pan artesanal con textura similar a la hecha a mano, así como productos de panadería similares. Para más información, contáctenos.
Esta línea de pan es súper adecuada para personas que manejan una fábrica de panadería de tamaño pequeño o mediano que produce ciabatta u otro pan de alta hidratación.