Línea de producción automática a medida para pan de alta hidratación

La divisora ​​servo está diseñada para dividir masas altamente fermentadas en porciones de igual peso, minimizando al mismo tiempo la tensión en la estructura de la masa.Es especialmente adecuado para masas con alto contenido de agua, masas de fermentación prolongada y para la elaboración de pan rallado.  

La redondeadora de masa da forma suavemente a las porciones de masa divididas, convirtiéndolas en bolas uniformes antes de la fermentación o el moldeado.La máquina es adecuada para piezas de masa grandes y para aplicaciones con masas de alta hidratación.

La línea de procesamiento de masa de alta hidratación ZLINE está especialmente diseñada para procesar masas suaves y de alta hidratación con hasta 60% de contenido de agua.En comparación con los equipos tradicionales para el procesamiento de masa, esta línea proporciona una excelente estabilidad al manipular masas con alto contenido de humedad, lo que garantiza una división precisa, un procesamiento delicado y una calidad de producto uniforme. Es una solución ideal para panaderías que producen una amplia gama de productos de pan de primera calidad, incluyendo: pan tostado, baguette, pan artesanal, pan de estilo europeo y otros productos de masa con alto contenido de agua.

La amasadora horizontal HM600 está diseñada para la producción panadera a gran escala, ofreciendo un excelente rendimiento de mezclado, un funcionamiento estable y una gran durabilidad. Es ideal para panaderías industriales que requieren un procesamiento de masa de alta capacidad. Con una capacidad máxima de 270 kg para masas blandas, la HM600 ofrece un mezclado de masa eficiente y uniforme. La máquina incorpora un sistema de refrigeración por agua para controlar la temperatura de la masa durante el mezclado y utiliza componentes importados de alta calidad para garantizar una larga vida útil y una producción continua. Es la solución ideal para panaderías, fábricas de pan y fabricantes de alimentos que buscan una amasadora industrial de alta resistencia.

Esta línea de producción automática de pan de alta hidratación de ZLINE (Anhui) está especialmente diseñada para masas pegajosas y blandas con fórmulas de alto contenido de agua. Adecuada para la producción de pan blando, resuelve problemas comunes de la industria, como la adherencia de la masa a las máquinas, el difícil moldeado y el daño al gluten en masas de alta hidratación.

Esta es la línea completa totalmente automática Hefei ZLINE para pan de alta humedad. Está especialmente diseñada para masas pegajosas y blandas con fórmula de alta humedad, ideal para la producción de pan blando. Resuelve los problemas comunes de la industria, como la adherencia de la masa a las máquinas, las dificultades para el formado y el daño al gluten durante el procesamiento.

La amasadora horizontal al vacío HM600 es una máquina industrial de alta resistencia para la producción en masa de panadería. Gracias a la presión negativa del vacío, se elimina por completo el aire de la masa. Esto permite una mejor formación de la red de gluten y una masa más suave y brillante. Incorpora un sistema hidráulico de inclinación del depósito para facilitar la descarga de la masa. Se utiliza ampliamente en la elaboración de pan, galletas, pasteles de luna y masa para repostería.

 Esta línea de producción de pan de pita totalmente automatizada integra todos los pasos posteriores al mezclado en un proceso continuo: alimentación automática de la masa, laminado en varias etapas, espolvoreado con harina, acoplamiento y corte rotatorio. La masa se desplaza de forma constante por la cinta transportadora y sale en forma de discos de pita uniformes y bien alineados, listos para el horno. Sin manipulación manual, sin necesidad de mano de obra especializada y con una producción estable para grandes volúmenes.