Vacuum Horizontal Dough Mixer

La divisora ​​servo está diseñada para dividir masas altamente fermentadas en porciones de igual peso, minimizando al mismo tiempo la tensión en la estructura de la masa.Es especialmente adecuado para masas con alto contenido de agua, masas de fermentación prolongada y para la elaboración de pan rallado.  

La redondeadora de masa da forma suavemente a las porciones de masa divididas, convirtiéndolas en bolas uniformes antes de la fermentación o el moldeado.La máquina es adecuada para piezas de masa grandes y para aplicaciones con masas de alta hidratación.

La línea de procesamiento de masa de alta hidratación ZLINE está especialmente diseñada para procesar masas suaves y de alta hidratación con hasta 60% de contenido de agua.En comparación con los equipos tradicionales para el procesamiento de masa, esta línea proporciona una excelente estabilidad al manipular masas con alto contenido de humedad, lo que garantiza una división precisa, un procesamiento delicado y una calidad de producto uniforme. Es una solución ideal para panaderías que producen una amplia gama de productos de pan de primera calidad, incluyendo: pan tostado, baguette, pan artesanal, pan de estilo europeo y otros productos de masa con alto contenido de agua.

La amasadora horizontal HM600 está diseñada para la producción panadera a gran escala, ofreciendo un excelente rendimiento de mezclado, un funcionamiento estable y una gran durabilidad. Es ideal para panaderías industriales que requieren un procesamiento de masa de alta capacidad. Con una capacidad máxima de 270 kg para masas blandas, la HM600 ofrece un mezclado de masa eficiente y uniforme. La máquina incorpora un sistema de refrigeración por agua para controlar la temperatura de la masa durante el mezclado y utiliza componentes importados de alta calidad para garantizar una larga vida útil y una producción continua. Es la solución ideal para panaderías, fábricas de pan y fabricantes de alimentos que buscan una amasadora industrial de alta resistencia.

Esta línea de producción automática de pan de alta hidratación de ZLINE (Anhui) está especialmente diseñada para masas pegajosas y blandas con fórmulas de alto contenido de agua. Adecuada para la producción de pan blando, resuelve problemas comunes de la industria, como la adherencia de la masa a las máquinas, el difícil moldeado y el daño al gluten en masas de alta hidratación.

This is Hefei ZLINE fully‑automatic complete line for high‑moisture bread. It is specially designed for sticky and soft dough with high‑moisture formula, ideal for soft bread production. It solves common industry challenges including dough sticking to machines, difficult forming and gluten damage during processing. 

The HM600 Vacuum Horizontal Dough Mixer is a heavy-duty industrial vacuum kneading machine for mass bakery production. Under vacuum negative pressure, air inside dough is fully eliminated. The gluten network forms better, dough becomes smoother and brighter. Equipped with hydraulic tank tilting for easy dough discharging. It is widely used for bread, biscuits, mooncakes and pastry dough production.