HM 600 Horizontal Dough Mixer

La divisora ​​servo está diseñada para dividir masas altamente fermentadas en porciones de igual peso, minimizando al mismo tiempo la tensión en la estructura de la masa.Es especialmente adecuado para masas con alto contenido de agua, masas de fermentación prolongada y para la elaboración de pan rallado.  

La redondeadora de masa da forma suavemente a las porciones de masa divididas, convirtiéndolas en bolas uniformes antes de la fermentación o el moldeado.La máquina es adecuada para piezas de masa grandes y para aplicaciones con masas de alta hidratación.

La línea de procesamiento de masa de alta hidratación ZLINE está especialmente diseñada para procesar masas suaves y de alta hidratación con hasta 60% de contenido de agua.En comparación con los equipos tradicionales para el procesamiento de masa, esta línea proporciona una excelente estabilidad al manipular masas con alto contenido de humedad, lo que garantiza una división precisa, un procesamiento delicado y una calidad de producto uniforme. Es una solución ideal para panaderías que producen una amplia gama de productos de pan de primera calidad, incluyendo: pan tostado, baguette, pan artesanal, pan de estilo europeo y otros productos de masa con alto contenido de agua.

HM600 Horizontal Dough Mixer is designed for large-scale bakery production with excellent mixing performance, stable operation and high durability. It is suitable for industrial bakeries requiring high-capacity dough processing. With a maximum dough capacity of 270kg for soft dough, HM600 provides efficient and uniform dough mixing. The machine adopts water cooling system to control dough temperature during mixing and uses reliable imported components to ensure long service life and continuous production. It is an ideal solution for bakeries, bread factories and food manufacturers looking for a heavy-duty industrial dough mixer.

This automatic high‑hydration bread production line from ZLINE (Anhui) is specially designed for sticky and soft dough with high‑water‑content formulas. Suitable for soft bread production, it solves common industry challenges including dough sticking to machines, difficult shaping and gluten damage for high‑hydration dough.