Línea laminadora de masa de pastelería flexible

• INTRODUCCIÓN A LA LÍNEA

Bloques de masa laminada se producen en esta línea independiente. El diseño compacto hace que la línea sea lo suficientemente flexible para producir bloques de masa para hojaldre, pastelería danesa, croissants, palmier, etc.

La proporción de mantequilla/margarina y masa se puede ajustar según la demanda;

Esta línea cuenta con un sistema de control automático de capas y, en comparación con la laminadora de masa manual, puede ahorrar costos de mano de obra, mejorar la capacidad de producción y obtener una calidad mucho más estable del producto final.

• OPCIÓN DE ANCHO DE TRABAJO

Ancho de masa de salida

600 mm

800 mm

1000 mm

1300mm...

• TRATAMIENTO

La batidora / amasadora preparó la masa necesaria; Luego, la masa será transportada a la tolva de la extrusora de masa de la línea mediante un elevador de masa o un elevador de tazón automáticamente y se producirá una banda de masa continua. Después de la primera estación/satélite de reducción de espesor, reduzca el espesor de la masa adecuadamente, bomba de grasa descargará un continuo mantequilla/magarina banda y quedar envuelto en la masa. Mediante plegado/laminador, reducción de espesor y corte, para finalmente llevarlo manualmente para darle forma o congelarlo.