Línea de formación de pastelería multifuncional con ancho de masa de 600 mm.

• Descripción de línea

La línea de producción de pastelería está diseñada para elaborar productos horneados con textura hojaldrada o quebradiza. Gracias a su diseño modular, puede producir fácilmente diversos productos como pasta danesa, hojaldre, palmier, espirales de hojaldre y masa laminada congelada mediante el ajuste de componentes específicos. Para satisfacer las necesidades de productos envasados, ZLINE ofrece una gama de sistemas de llenado adecuados para ingredientes líquidos, blandos, granulados o viscosos.

• Productos específicos

• Opción de configuración de línea

La línea de producción se puede personalizar con un sistema de fermentación en línea, un horno de túnel y un sistema de envasado automático para satisfacer diversas necesidades de producción. El sistema de fermentación en línea garantiza la fermentación de la masa en condiciones óptimas, mejorando la textura y la calidad del producto. El horno de túnel utiliza tecnología avanzada de control de temperatura para una cocción uniforme, garantizando un color y una textura consistentes. El sistema de envasado automático mejora la eficiencia del envasado y los estándares de higiene, satisfaciendo plenamente las demandas de la producción industrial a gran escala y altamente automatizada, y ayudando a las fábricas de alimentos a implementar mejoras en la fabricación inteligente.

• Flujo de trabajo de línea

Tolva de masa y extrusora → Congelador → Calibrador → Bomba de grasa → Unidad de alimentación y plegado de mantequilla → Satélite → Laminadora → Satélite → Guillotina → Laminadora retráctil → Satélite → Congelador rápido → Satélite → Satélite → Laminadora transversal → Calibrador → Calibrador → Barredora de harina → Divisor de masa → Separador de masa → Mesa de formado → Cerradora de masa → Guillotina → Máquina de moldeo