Cómo hacer hojaldre de yema de huevo en fábrica

Cómo hacer hojaldre de yema de huevo en fábrica

El pastel de yema de huevo es cada vez más popular en todo el mundo. Mucha gente disfruta de este delicioso postre, y cada vez más pastelerías lo producen y venden para satisfacer la creciente demanda. Pero ¿sabes cómo se elabora realmente?

Los pasteles de yema que solemos disfrutar suelen provenir de grandes panaderías. Les contaré el proceso de producción.

En la fábrica, la Máquina de hojaldre de yema de huevo ZLINE garantiza que los pasteles de yema de huevo salados se elaboren mediante un proceso altamente eficiente y bien organizado.

Primero, la masa se extiende y moldea automáticamente con maquinaria de precisión. Después, un equipo de llenado de alta velocidad envuelve cuidadosamente la yema de huevo salada y la pasta dulce. Para lograr esa textura hojaldrada característica, se aplica una técnica profesional de laminación de masa.

A continuación, se moldean los pasteles y se cubren con una capa uniforme de huevo batido para darles un acabado dorado y brillante. Se hornean uniformemente en un horno de túnel a temperaturas perfectamente controladas. Tras el horneado, pasan por sistemas automatizados de enfriamiento y envasado para garantizar su frescura y consistencia.

Con este proceso, las fábricas pueden mantener altos volúmenes de producción y al mismo tiempo conservar el sabor tradicional y la delicada textura de los pasteles de yema de huevo hechos a mano.

Maquinaria de panadería ZLINE Proporciona soluciones totalmente automatizadas para la producción de pastelería.—Personalizable, eficiente y diseñado pensando en la calidad. Contáctenos hoy mismo para saber cómo podemos mejorar su línea de panadería.e!