Línea de formación de masa versátil para productos fritos o rellenos de mermelada

• Introducciones de línea

Esta línea de producción está diseñada para manipular y dar forma con precisión a la masa antes de los procesos de relleno o fritura. Es ideal para fabricantes de bollos rellenos de mermelada, bollos fritos, berlinesas y productos similares que requieren un moldeado preciso de la masa con un peso y una forma consistentes.El sistema admite masas suaves y de alta hidratación, lo que minimiza la tensión en su estructura. Gracias a sus componentes modulares, como laminadoras, cortadoras y boleadoras, ofrece configuraciones flexibles para satisfacer diversos requisitos de tamaño y forma de producto.

• Fuerza del núcleo de la línea

1. Adecuado para masas destinadas a productos fritos o rellenos de mermelada.
Esta línea de formado está diseñada específicamente para masas que posteriormente se procesarán en bollos rellenos de mermelada, berlinesas u otros pasteles fritos. El sistema conserva la estructura e integridad de la masa pre-fermentada o simple, garantizando que esté lista para su posterior llenado y fritura sin deformaciones.

2. Admite masas suaves y pegajosas con alto contenido de agua.
Ideal para procesar recetas con alta hidratación, esta línea procesa con delicadeza masas suaves, elásticas e incluso pegajosas. Gracias a sus rodillos especializados, superficies antiadherentes y tecnología de moldeado de baja tensión, evita desgarros, adherencias o compresión excesiva, lo que ayuda a preservar la textura interna y el volumen del producto final.

3. Diseño modular: laminado, corte, redondeo, etc.
La línea de producción cuenta con una estructura modular que permite a los fabricantes seleccionar y configurar únicamente los componentes necesarios. Los módulos incluyen laminadora de masa, cortadora multicuchilla, boleadora de rodillos, sistema de reciclaje de chatarra, etc. Esta configuración flexible permite una fácil adaptación a diferentes formas, tamaños y capacidades de producción de productos.

4. Formación de piezas de masa estables y consistentes.
La ingeniería de precisión garantiza la uniformidad del peso, tamaño y forma de cada pieza de masa. Esta consistencia es crucial para etapas posteriores, como el relleno y la fritura, que requieren una masa porcionada con precisión para mantener la calidad del producto y reducir el desperdicio. Los servomotores y los ajustes ajustables garantizan una precisión repetible.

5. Fácil integración con sistemas de fermentación, llenado o fritura.
Diseñada para integrarse sin problemas en líneas de producción automatizadas, esta unidad de formado puede conectarse previamente a sistemas de alimentación de masa y posteriormente a cámaras de fermentación intermedia, máquinas de llenado por depósito o equipos de fritura. Su estructura abierta e higiénica también cumple con las normas modernas de seguridad alimentaria y limpieza.

• Productos específicos

El tamaño y el tipo del producto objetivo se pueden ajustar fácilmente reemplazando diferentes moldes de corte e integrando máquinas independientes adicionales.

• Parámetros técnicos